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都说雀巢的奶油不好打发，我第一次打发的奶油就是雀巢的 。没有那么难，只要按照步骤来，就会成功 。除非奶油坏了 。图是我昨夜使用欧德堡的奶油打发的 。一样的哦 。淡奶油和细砂糖的比例是10：1 。当然也可以随个人口味添加 。
食材
奶油200ml
细砂糖20g淡奶油打发的做法步骤
【淡奶油怎么打发？需要加多少糖，新手五分钟就】1. 打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右 。去一个更大的盆，放入冰袋 。隔冰水打发 。

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2. 200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是 。

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3. 打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖 。

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4. 高速打至细腻加入剩余的糖 。

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5. 打蛋奶油这个状态转低速打 。

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6. 打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了 。奶油这个状态可以摸面 。

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7. 打到呈鸟琢状，可以裱花 。这样就成功了 。不能在打咯 。

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8. 上次的雀巢 。

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9. 随便弄了个蛋糕 。见笑了 。

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小贴士
雀巢奶油感觉比较腻，欧德堡口感更佳，但是雀巢打好的奶油更稳定，欧德堡的更容易化 。如果1升的用的完肯定建议买1升装的 。但是我们家庭用，除非要裱蛋糕，不然感觉用不完，好浪费的 。所以我一般喜欢买小瓶的 。吃多少用多少 。打发过用不完的奶油可以做面包哦，不会浪费 。1升的奶油，安佳，蓝风车，铁塔都是不错的选择呢，不过容量太大用不完，一般家庭不是经常做用雀巢小瓶的还是比较多的~

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