难怪饭店的馄饨那么好吃，原来秘制配方这么简单，学会可以开店了

做法：
1，准备好两个鸡腿清洗干净放入锅中加入足量的水，加点料酒去腥，水开后撇去浮沫

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【难怪饭店的馄饨那么好吃，原来秘制配方这么简单，学会可以开店了】2，撇去浮沫之后倒入八角，花椒，葱段，盖上盖子小火炖煮一个半小时

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3，准备好一块五花肉剁成肉馅，加入食盐，糯米粉，料酒，生抽，十三香打入一个蛋清，分次加入少量的水搅拌

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4，搅拌上劲之后再加入葱姜末继续搅拌肉馅就做好了

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5，锅里倒入食用油下入葱花爆香加入一勺十三香，炒至变焦倒入碗中备用

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6，准备好一点混沌皮，可以自己做也可以买，自己做用温水和面，活成软硬适中的面团，和面的时候加入少量的食盐增加筋性

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7，取出一个面皮包裹上肉馅，可以做出元宝样式，钱袋样式等，可以放入冰箱冷冻，随时吃随时取出

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8，全部包好下入锅中飘起再煮3分钟左右即可关火

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9，碗中加入食盐，胡椒粉，生抽，紫菜，虾皮，香菜，鸡丝，刚刚熬好的葱油

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10，倒入熬好的鸡汤放入混沌，非常好吃的鸡汤混沌就做好了

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