文章插图
茄子肉末，超级下饭，组长这个是健康少油版的，传授给你们吧肉末茄子的用料肉末适量茄子适量葱姜蒜适量干辣椒适量芝麻适量豆瓣酱适量生抽适量辣椒面适量孜然适量肉末茄子的做法

文章插图
步骤1
因为是少油版，茄子先蒸熟，蒸10分钟左右，切段备用 。

文章插图
【茄子肉末｜组长教你做湘菜】步骤2
油锅下肉末，加少许料酒去腥 。小火煎至焦黄，微微变硬，且有焦香时，加入姜蒜，干辣椒，芝麻煸香 。最后再加豆瓣酱，生抽炒成汁 。

文章插图
步骤3
炒好的汁如图，加辣椒面能提辣提色，不爱吃辣可以不放

文章插图
步骤4
出锅前撒少许葱花提香，装饰 。焦香扑鼻的肉末，加上香辣软糯的茄子 。下饭的超级无敌搭配 。肉末茄子的烹饪技巧减少油的用量，茄子用蒸不用煎 。肉末要煎至焦香酥脆，茄子适合搭配少许甜味，不推荐郫县豆瓣，推荐六月香豆瓣 。没有自己加少许白糖 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-05-05

• 村民小组长有什么权力,村民组长创业承诺
• 沈阳今日茄子价格最新行情
• 海南今日茄子价格
• 安丘今日茄子价格是多少
• 双阳区茄子今日价
• 四川茄子今日最新价格
• 茄子叶霉病是什么症状？该注意哪些事项？
• 雨季茄子发病怎么办？措施有哪些？
• 茄子烂果病怎么防？这里有方法
• 茄子为什么要催芽？原来如此