梅干菜煸竹笋 - 安徽红网

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在我们家乡有一句谚语“立夏不吃笋，腿脚酸得很”，今天立夏，你吃笋了吗？炒笋的用料新鲜竹笋250克梅干菜50克干辣椒3个姜几片大蒜一瓣葱适量盐适量味极鲜一小勺炒笋的做法

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步骤1
竹笋，五一假期和朋友进山去采的。

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步骤2
剥好的笋放水里煮开。

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步骤3
煮好的笋放凉水里漂几次，可以多换几次水。

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步骤4
笋切斜片备用。

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步骤5
准备好调料，姜蒜片，干辣椒节。

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步骤6
热油下调料炒香，注意干辣椒不要炒糊咯！

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步骤7
下笋片炒放适量盐，一定要先放盐因为梅干菜是咸的，如果后放盐梅干菜会很咸。

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步骤8
下梅干菜和笋一起煸香，加一点点水因为梅干菜是干的让它吸一点水变软更入味，最后放一小勺味极鲜拌匀，OK 梅干菜煸鲜笋就做好了！

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步骤9
梅干菜自己做的不用清洗直接炒超级香哦！

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步骤10
开吃咯！炒笋的烹饪技巧最后一定要加一点点水让梅干菜吸收一点水份才会更好吃哦！
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【梅干菜煸竹笋】创建时间:2019-05-06