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裹了鸡蛋和淀粉的茄子，煎的外酥里嫩，配上自己调的蒜汁，那叫一个好吃 。香煎茄饼的用料长茄子1根淀粉适量鸡蛋1个水适量蒜1头生抽2勺米醋2勺香油几滴食盐半勺香煎茄饼的做法

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步骤1
茄子去皮

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步骤2
切成0 。3厘米左右厚度的片 。

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步骤3
切好的茄子泡在水里泡五分钟 。

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步骤4
鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊 。

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【香煎茄饼】步骤5
切片放在蛋糊里，粘上蛋糊 。

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步骤6
炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火 。

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步骤7
煎至两面金黄即可 。

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步骤8
大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油 。

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步骤9
蘸着蒜汁，好吃的不要不要的 。香煎茄饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-27

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