菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面 ， 经长期演变而自成体系 ， 具有鲜明的地方风味特色 ， 并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派 。那么糖醋莲藕是什么菜系呢？
糖醋莲藕是什么菜系1、糖醋莲藕是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品 ， 是江浙一带的传统小吃 ， 属于江浙菜 。
2、此菜糖汁色泽金黄 ， 藕片口感脆嫩 ， 酸甜开胃 ， 适宜夏日食用佐餐 。
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