用葱姜蒜豉油来清蒸鱼最能保留鱼的鲜美 。做法也简单,营养丰富,特别适合小孩子吃了长身体 。那么豉油蒸鱼怎么做?下面一起来看看吧 。
豉油蒸鱼怎么做【豉油蒸鱼怎么做】1、鱼刮净鱼鳞,头尾切下 。不要剖肚子,从头那里取出内脏,清洗干净 。在鱼背上隔2CM切一刀,肚子那里不要切断 。
豉油蒸鱼怎么做2、葱,姜切丝 。如有青红椒切圈 。
豉油蒸鱼怎么做3、把鱼用料酒,少许盐,放入葱姜丝揉捏,盖上放冰箱冷藏1小时 。
豉油蒸鱼怎么做4、开水上锅蒸,大火蒸15分钟即熟了 。
豉油蒸鱼怎么做5、蒸好的鱼夹出葱姜丝,撒上新鲜的葱姜丝,浇上适量豉油,起锅熬些豆油,熬开后浇在鱼身上即可 。
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