添加剂|海天主播双11力推“零添加” 专家：大肆宣传“零添加”是在抹黑添加剂

在今年双11，网友发现海天直播间主播力推零添加酱油。
此前在今年9月份，海天因添加剂事件引发关注。当时媒体指出，海天味业国内售卖的酱油含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天味业在执行“双标”，海天酱油也因此频繁冲上热搜榜。
海天味业声明称公司所有产品严格按照《食品安全法》生产，产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。声明最后，海天味业表示自家也有“好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等创新产品” 。
因这起风波，“零添加”成为了不少企业宣传的卖点。有专家指出，食品行业大肆宣传“零添加”、“不含食品添加剂”、“不含香精”、“不含色素”是在抹黑食品添加剂，进一步加剧公众对食品添加剂的担忧和恐慌，最终的影响是损人害己。
业内人士指出，食品添加剂是食品加工业的灵魂，就跟人具有灵魂一样重要。现代食品工业就是建立在食品添加剂基础上的，因为消费者对食物的外观、口感、方便性、保存时间等方面提出了严苛要求。
如果没有食品添加剂，就很难想象食品能有足够的时间运输和出售，也很难想象消费者能够吃到放心的食品。
因此，我们对于食品添加剂应当心平气和地接受，肯定它们对食品的安全、美味和方便所做的贡献。
需要注意的是，不是所有的添加物都是食品添加剂，苏丹红、蛋白精、三聚氰胺、吊白块、硼酸与硼砂、膨松剂、瘦肉精、孔雀石绿、工业用甲醛等这些都不属于食品添加剂。
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