|大数据“造刀”巴渝工匠拥抱新电商蹚出发展新路( 二 )

产能提升，但古法传承不能丢。 “邓家刀”在锻打刀具领域遵循千年历史的制作古法和选材、成型、淬火、锻打等关键程序，坚守核心技艺，保留手工安钢、磨削等操作传统，将传统手工锻打工艺与现代技术相结合。 “传统技艺需要传承，它是我们家族传承的根、企业的根，也是中华传统手工业的根。 ”邓修建说。
创新也很关键。如今，邓家刀已获得国家知识产权局授权的发明专利3项，包括“锻打不锈钢刀磨削工艺”“锻打刀自动抛光工艺”“自动磁性沙带机磨削工艺”；此外，实用新型专利、外观专利等其他类型的专利更是多达百余项。
2010年12月，邓修建被认定为市级非遗代表性传承人。 2013年3月，创办的“重庆市小五金锻打技艺研发中心”被认定为市级中小企业技术研发中心。 2019年11月他被评选为重庆“巴渝工匠” 。
拥抱新电商传统匠造植入互联网基因
如今的“邓家刀”工厂内，既能听到机器轰鸣，也能听到铁锤声声。新老技艺的碰撞，在一代代的传承中，日渐精进。
【|大数据“造刀”巴渝工匠拥抱新电商蹚出发展新路】新老碰撞不只局限于制刀技艺，同样也进入到了刀具的销售渠道。
2011年，电商风起云涌，开创了一种全新的线上销售模式。邓修建是传统匠人，但并不守旧，思维不断跟随新理念、新事物、新方式迭代。此时，邓家刀抓住风口，组建专业的团队线上运营，自此拥有线上线下两条销售路线。
当拼多多开创的新电商时代来临，邓家刀也开启新风口。 2018年，公司组建全新团队，正式入驻拼多多。
“上线一年，拼多多便让我们看到了惊喜。 ”邓家刀第五代传承人邓丽介绍，过硬的品质、品牌的效应加上平台的扶持，让邓家刀迅速进入消费者视线，一把售价30余元的锻打切片刀成为“爆款” ，每天销售上千把， “这在过去的零售端是无法想象的。 ”