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麻婆豆腐的用料嫩豆腐1块肉末100g葱2根蒜3瓣姜1片老抽半勺郫县豆瓣酱2勺胡椒粉半勺糖1小勺花椒适量花椒粉适量清水2小碗水淀粉少许麻婆豆腐的做法
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步骤1
准备食材，葱姜蒜切碎
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步骤2
猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）
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步骤3
起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄
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【家常麻婆豆腐】步骤4
加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤5
倒入葱姜蒜 花椒炒香
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步骤6
加入老抽翻炒
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步骤7
加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟
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步骤8
倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右
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步骤9
最后淋上水淀粉煮一分钟（水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）
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步骤10
出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可
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步骤11
麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃麻婆豆腐的烹饪技巧豆腐一定要选择嫩豆腐才好吃，肉末可以用猪肉，牛肉，喜欢吃辣可以加点辣椒 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-05
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