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古早芝士蛋糕

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古早芝士蛋糕

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最近经常吃面包，怀念吃蛋糕的感觉，于是做了这款古早芝士蛋糕，集古早抖臀、柠檬、芝士奶香于一体，美味超享受，早上来一块当早餐，搭配一杯拿铁咖啡，棒棒哒！参与活动:#菜谱有奖征集|带着美食出去浪#古早芝士蛋糕的用料低筋面粉100克玉米油80克牛奶70克柠檬汁10克鸡蛋6个糖70克芝士片4片古早芝士蛋糕的做法
古早芝士蛋糕

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步骤1
准备好所需要的材料；
古早芝士蛋糕

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步骤2
玉米油80克加热至80度后，倒入过筛后的100克低筋面粉中，搅拌均匀；
古早芝士蛋糕

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步骤3
再加入牛奶70克和柠檬汁10克搅匀，这时有点稠；
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步骤4
再加入6个蛋黄；
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步骤5
搅匀成均匀的蛋黄糊；
古早芝士蛋糕

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步骤6
蛋白6个加糖70克，打至湿性发泡状态；
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步骤7
将蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式混合均匀，此时预热烤箱；
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步骤8
21*21的方形模具垫好烘焙纸，倒入一半的蛋糕糊，在中间铺上四片芝士片；
古早芝士蛋糕

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步骤9
再将剩余蛋糕糊倒入抹平，震出大气泡，再放入加了水的烤盘中，水位1cm左右；
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步骤10
放入预热好的烤箱，145度烤70分钟；
古早芝士蛋糕

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步骤11
取出放凉，切成大块，浓郁的芝士爆浆可见；古早芝士蛋糕的烹饪技巧半糖有话说～1、铺芝士片留出四周位置，防止烤后芝士流出；
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【古早芝士蛋糕】创建时间:5天前


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