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锅塌豆腐的用料北豆腐一块鸡蛋2个葱、蒜、适量淀粉/面粉1小碗虾米一小撮老抽1小勺生抽2小勺盐适量浓汤宝三分之一料酒小勺耗油半勺锅塌豆腐的做法

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步骤1
裹了一层面粉 ， 再裹鸡蛋液 。蛋液里记得加1g盐

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步骤2
锅里倒适量油 ， 小火煎

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步骤3
煎好豆腐后 ， 锅里留底油 ， 先把蒜片小葱炒香 ， 再小碗水 再浓汤宝

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步骤4
水开后放煎好的豆腐 ， ?老抽 ， 生抽 ， 耗油

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步骤5
适量虾皮 ， 加一丢丢料酒 。中火煮个3分钟就差不多了 。

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步骤6
噔噔蹬蹬~

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步骤7
享用吧锅塌豆腐的烹饪技巧记得选用新鲜鸡蛋哦 ， 这样没有腥味 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【锅塌豆腐鲁菜】创建时间:2016-10-26

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