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参与活动:#天猫出游美食季 ， 15分钟周末菜有奖活动征集#蒜香面包的用料高筋面粉340g细砂糖55克鸡蛋液45克纯牛奶170克酵母4g黄油35g盐3g蒜香酱：食材黄油30克盐1克葱8克蒜末20克蒜香面包的做法
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步骤1
食材高筋粉340克、黄油35克、白砂糖55克、酵母4克、鸡蛋45克、纯牛奶170克、盐1克
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步骤2
除黄油外 ， 其他食材倒入厨师机桶里 ， 盐和酵母不要直接接触 。
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步骤3
启动厨师机将食材揉成团 ， 这款厨师机用2档揉1分钟就成团了 。
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步骤4
搅成团后转4档揉至可以拉出厚膜 。
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【蒜香浓郁做法简单~超好吃的蒜香面包】步骤5
放入黄油 ， 用2档揉至黄油被吸收 。
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步骤6
然后转5档将面团揉至完全拓展阶段 ， 表面光滑 ， 可拉出很薄的薄膜即可 。
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步骤7
取出面团滚圆 ， 盖上保鲜膜 ， 放入烤箱 ， 使用发酵功能进行第一次发酵 ， 将面团发酵至2倍大 。
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步骤8
将发酵好的面团取出来 。
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步骤9
将面团排气 ， 用手拍打几下面团 ， 拍掉气泡 。
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步骤10
将面团平均分成12个 。
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步骤11
收紧滚圆 ， 再次使用烤箱发酵功能 ， 将面团发酵至两倍大 ， 烤箱里面放半碗水温水 ， 增加湿度 。
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步骤12
黄油30克 ， 盐1克 ， 葱8克 ， 蒜末15克 。面团快发酵好后 ， 制作蒜香酱 。将葱、蒜剁碎 ， 放入盐和软化好的黄油 ， 搅拌均匀 。
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步骤13
装进裱花袋备用 。
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步骤14
发酵好的面团 ， 用刀从表面割一刀 。
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步骤15
挤入蒜香酱 。
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步骤16
放入预热好的烤箱170℃烤18分钟 。
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步骤17
膨胀中 。
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步骤18
烤好后取出来放凉 。
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步骤19
好浓的蒜香味 ， 好吃极了 。蒜香面包的烹饪技巧1.不同品牌的面粉吸水性不同 ， 牛奶不要一次倒完 ， 根据面团吸水情况来添加 。2.烘烤时间和温度供参考 ， 请根据自家烤箱情况灵活调整 。
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创建时间:5天前
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