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今天立夏 ， 煮个立夏蛋 。立夏蛋是立夏时节最经典的食物 ， 俗话说：“吃了立夏蛋 ， 石头能踩烂 。”立夏吃蛋又叫做“补夏” ， 意思是立夏这天吃蛋 ， 整个夏天都可以身强体壮 。参与活动:#天猫出游美食季 ， 15分钟周末菜有奖活动征集#立夏蛋的用料鸡蛋6个核桃壳6个盐1勺酱油2勺立夏蛋的做法

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步骤1
来来来剥核桃

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步骤2
核桃壳（外壳和分心木都保留）放锅中

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步骤3
洗干净 ， 加清水泡半小时 。

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步骤4
大火煮开

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步骤5
转小火煮1小时

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步骤6
煮了一小时颜色已经很深了

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步骤7
放凉后将整只鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃壳的锅内 ， 大火煮开 ， 转小火煮六、七分钟 。

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步骤8
不要关火 ， 用勺子轻轻将蛋壳敲出网状裂缝 ， 以便更好入味 。

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步骤9
敲破壳的鸡蛋继续放入核桃壳锅中

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步骤10
加入酱油

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步骤11
加入盐

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步骤12
继续煮十分钟 ， 关火出锅

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步骤13
或者浸泡一夜更入味

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步骤14
成品图立夏蛋的烹饪技巧【功效】补气、健脾、固肾 ， 预防夏季暑热伤身 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【立夏蛋】创建时间:2天前

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